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Pochi passaggi fatti bene e questa semplice ricetta sarà deliziosa!

Ingredienti :

  • 120 g di petto di pollo
  • qualche foglia di radicchio trevigiano
  • 60 g di cipolla bianca tritata finemente
  • pecorino a scaglie q.b
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • aceto balsamico
  • il succo di uno spicchio di limone

 

Preparazione

Iniziamo tagliando a coltello il petto di pollo a dadini molto piccoli. Dopo aver ottenuto un risultato omogeneo condiamo in una terrina il pollo con il limone, un cucchiaio di olio evo, sale e pepe, e lasciamo marinare durante la preparazione degli altri ingredienti.

 

 

Tagliamo il radicchio finemente e condiamo con sale, aceto e olio. Nel frattempo in un pentolino con un filo d’olio, versiamo le cipolle tritate e facciamo soffriggere qualche secondo, dopo di che sfumiamo con l’aceto balsamico e lasciamo stufare per 5-6 minuti aggiungendo un paio di cucchiai di acqua.

Utilizzando un coppapasta formiamo il nostro chicken burger, aiutandoci con la punta di una forchetta per pressare bene la carne. Cuociamo a fuoco medio, rosolando entrambi i lati del burger, e assicurandoci che il pollo sia ben cotto all’interno.

Componiamo il burger con il seguente ordine: base del pane, radicchio, polpetta di pollo, scaglie di pecorino, cipolla e chiudi con l’altra fetta di pane. Ci siamo!

Non vi resta che cedere alla tentazione ed attentare questo fantastico burger di pollo!

P.s Per prendere qualche spunto interessante ogni tanto sfogliamo Hamburger Gourmet. Un libro molto utile che saprà ispirarvi e darvi ottimi consigli sugli utensili da adoperare e sulle cotture della carne. Inoltre ci sono tante ricette di dolci americani 😍

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