Brownies

Brownies

Preparare un Brownie è una delle cose più semplici da fare quando si parla di dolci. Oltre ad essere un grande classico del mondo a stelle e strisce. Un dolce che farà impazzire i più piccoli e anche tutti i golosi di cioccolato. La parte più importante sarà la cottura, perché un vero brownie dovrà essere corposo, con una sottile crosta lucida che nasconde al suo interno un ripieno morbido.

Ingredienti:

Ingredienti da sciogliere

  • 325 g di cioccolato
  • 125 g di burro + un po’ per lo stampo
  • 25 g di cacao in polvere
  • 60 g di olio di girasole

Ingredienti da sbattere  

  • 60 g di olio di girasole
  • 265 g di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 uova medie
  • 3 tuorli

Ingredienti secchi

  • 150 g di farina di tipo 0 + un po’ per lo stampo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • noci tritate a piacere

Preparazione

Scaldiamo il forno a 180°. In un pentolino sciogliamo il burro con il cioccolato e il cacao in polvere a fuoco dolce.

 

 

In un’altra ciotola  sbattiamo energicamente per alcuni minuti l’olio, lo zucchero di canna, la vaniglia, le uova intere e i tuorli. Mescoliamo insieme gli ingredienti secchi e aggiungiamoli alla preparazione liquida che abbiamo sbattuto. Incorporiamo il composto del cioccolato fuso e infine le noci tritate.

 

 

Versiamo l’impasto in una teglia foderata di carta forno. Imburriamo i lati della teglia in modo che la carta forno aderisca perfettamente. Con una paletta in silicone inumidiamo la superficie del brownie con un po’ di acqua. Inforniamo a 180° per 35 minuti circa. Lasciamo raffreddare e serviamo suddividendo la torta in cubotti.

L’odore del cioccolato invaderà tutta casa! 😋🍫

 

 

 

 

 

 

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