Primi piatti

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Quando pensiamo a qualche ricetta da proporre nel blog molto spesso finiamo a parlare di risotti. Morbidi e cremosi, sono la passione di Giammarco e forse il piatto che più ama cucinare. Oggi al mercato abbiamo trovato dei fantastici asparagi e la conclusione è stata […]

Rigatoni con pesto di melanzane

Rigatoni con pesto di melanzane

Un’idea per una pasta al volo? La ricetta di questo pesto alle melanzane si prepara durante il tempo della cottura della pasta. Una soluzione semplice e gustosa che farà amare le melanzane anche a chi è più riluttante. Buonissimo anche da spalmare su dei crostini […]

Vellutata di porro e patate con mandorle e ricotta

Vellutata di porro e patate con mandorle e ricotta

Per la serie vellutate che passione, oggi prepariamo una versione porro e patate decorata con una combinazione sfiziosa di mandorle e ricotta. Un fantastico comfort food per una coccola a fine giornata. Ingredienti per 4 persone : 3 patate medie tagliate a cubetti ( circa […]

Zuppa di farro e legumi

Zuppa di farro e legumi

Con queste temperature rigide una zuppa di farro e legumi è proprio quello che ci vuole. Mix perfetto tra vitamine, proteine vegetali e fibre, questa zuppa calda è perfetta per affrontare queste giornate di freddo glaciale brrrr ❄⛄ Ingredienti per 6 persone: 250 g di […]

Pesto di Broccoli

Pesto di Broccoli

Il pesto è sempre un’ottima opzione per un primo piatto sfizioso. A noi piace molto giocare a modificare la ricetta originale, ed oggi, seguendo la stagionalità, vi proponiamo una versione con i broccoli. Ingredienti per 2 persone : 200 g di maccheroni alla chitarra 1 […]



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