Primi piatti

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Oggi prepariamo insieme un grande classico della cucina romana, gli spaghetti cacio e pepe! Un piatto semplice negli ingredienti ma molto insidioso nei passaggi. Ma vediamo insieme come prepararli a regola d’arte. Ingredienti per due persone : 200 g di vermicelli (ma potete scegliere il […]

Insalata di riso e quinoa con mango e avocado

Insalata di riso e quinoa con mango e avocado

In questi giorni di caldo ci è venuta voglia di qualcosa di esotico e tropicale 😏🌴. Se siete curiosi di sapere cosa, seguite la nostra ricetta (hint, è anche vegana!😉) Ingredienti per due persone : 100 g di mix riso e quinoa 1 avocado 1 […]

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Quando pensiamo a qualche ricetta da proporre nel blog molto spesso finiamo a parlare di risotti. Morbidi e cremosi, sono la passione di Giammarco e forse il piatto che più ama cucinare. Oggi al mercato abbiamo trovato dei fantastici asparagi e la conclusione è stata […]

Rigatoni con pesto di melanzane

Rigatoni con pesto di melanzane

Un’idea per una pasta al volo? La ricetta di questo pesto alle melanzane si prepara durante il tempo della cottura della pasta. Una soluzione semplice e gustosa che farà amare le melanzane anche a chi è più riluttante. Buonissimo anche da spalmare su dei crostini […]

Vellutata di porro e patate con mandorle e ricotta

Vellutata di porro e patate con mandorle e ricotta

Per la serie vellutate che passione, oggi prepariamo una versione porro e patate decorata con una combinazione sfiziosa di mandorle e ricotta. Un fantastico comfort food per una coccola a fine giornata. Ingredienti per 4 persone : 3 patate medie tagliate a cubetti ( circa […]



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