Tag: avocado

Insalata di riso e quinoa con mango e avocado

Insalata di riso e quinoa con mango e avocado

In questi giorni di caldo ci è venuta voglia di qualcosa di esotico e tropicale 😏🌴. Se siete curiosi di sapere cosa, seguite la nostra ricetta (hint, è anche vegana!😉) Ingredienti per due persone : 100 g di mix riso e quinoa 1 avocado 1 […]

Sandwich tacchino uovo e avocado

Sandwich tacchino uovo e avocado

Oggi dopo la palestra avevamo voglia di qualcosa di sano ma allo stesso tempo gustoso (che ci aiutasse anche un po’ con l’apporto proteico). Dopo un’attenta riflessione abbiamo optato per questo sandwich con pane ai 5 cereali. Proprio quello che ci voleva dopo un bell’allenamento! 💪 💪 💪 […]

Avocado bowl

Avocado bowl

Oggi abbiamo optato per un avocado bowl invitante e gustosa con farro, ceci, avocado e uova. Un pasto healthy e ricco di energie, che ti darà la giusta carica, magari prima di un allenamento in palestra.

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 avocado maturo
  • 8 pomodori ciliegino
  • 100? g di farro
  • 200 g di ceci ( ben scolati se usate quelli in scatola )
  • 2 uova fresche
  • 1 pannocchia di mais bollita
  • 10 g di cipolla tritata finemente
  • salvia e rosmarino
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • curcuma

Preparazione

Iniziamo cuocendo il farro per circa 30-35 min in abbondante acqua salata. Scoliamo e mettiamo da parte.

In un pentolino con un giro d’olio evo, mettiamo a rosolare la cipolla con un ramoscello di rosmarino e due foglioline di salvia. Aggiungiamo i ceci ben scolati, e copriamo per 3/4 con acqua calda. Aggiungiamo sale, pepe e curcuma a piacere. Quando i ceci risulteranno ben cotti e il liquido di cottura sarà ridotto leviamoli dal fuoco.

In un tegamino con un filo d’olio, friggiamo il nostro uovo. Non usiamo il coperchio in modo che il tuorlo risulti cremoso e rosso al punto giusto. Aggiustiamo di sale e di pepe.

Arrostiamo i pomodori e il mais in un pentolino con un filo d’olio. Saliamo i pomodori e arrostiamo su ambo i lati sia il mais che i pomodori.

Componiamo la nostra bowl con il farro, i ceci, i pomodori, il mais, l’avocado e disponiamo su di essi l’uovo al tegamino.

 

 

 

Condividi
Rice bowl con gamberetti e avocado

Rice bowl con gamberetti e avocado

Oggi prepareremo insieme un piatto semplice, leggero e salutare: riso basmati con gamberetti e avocado! Ingredienti per 4 persone: 300g di riso basmati 4-5 gamberetti per persona 1 avocado maturo 1/2 limone spremuto sale pepe Preparazione Mettiamo a cuocere in abbondante acqua salata il riso. […]

Avocado: un frutto, mille usi!

Avocado: un frutto, mille usi!

Ormai l’avocado è un frutto diffusissimo anche sulle tavole italiane e, nonostante non appartenga per natura alla nostra tradizione, ha saputo guadagnarsi un posto d’onore nei nostri cuori. Sempre più amato anche per le sue innumerevoli qualità benefiche viene utilizzato nella preparazione di un’infinità di […]


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial